סוכרלוז

סוכרלוז הוא ממתיק מהדור החדש העשוי מהכלרה של סוכרלוז, טעמו טהור ודומה לסוכרוז עם מראה של אבקת קריסטל לבנה. מתוק פי 600 בערך מסוכרוז. טעם טהור כמו סוכר וללא טעם לוואי לא נעים.

סוכרלוז הוכח בטוח לחלוטין לגוף האדם מכיוון שהערך הקלורי והאנרגטי של סוכרלוז הוא אפס (רוב הסוכרלוז הנבלע אינו מתפרק על ידי הגוף, ולכן הוא אינו קלורי). הוא יציב בחום ובטווח רחב של תנאי pH (עמיד לחומצה וטמפרטורה גבוהה). לכן, ניתן להשתמש בו באפייה או במוצרים הדורשים חיי מדף ארוכים יותר, ומתאים לכל סוגי המזונות לרבות מזון בריאות ותרופות.

ההצלחה המסחרית של מוצרים המבוססים על סוכרלוז נובעת מהשוואתם החיובית לממתיקים דלי קלוריות אחרים מבחינת טעם, יציבות ובטיחות.

1. באוכלתַעֲשִׂיָה:

- סוכרלוז נמצא במוצרי מזון ומשקאות רבים, בשימוש מכיוון שהוא ממתיק ללא קלוריות, אינו מקדם חורים בשיניים, בטוח לצריכה על ידי חולי סוכרת ואינו משפיע על רמות האינסולין.

- הוא משמש כתחליף, או בשילוב עם, ממתיקים מלאכותיים או טבעיים אחרים כגון אספרטיים, אשלגן אצסולפאם או סירופ תירס עתיר פרוקטוז.

- סוכרלוז משמש במוצרים כגון ממתקים, חטיפי ארוחת בוקר ומשקאות קלים.

- הוא משמש גם בפירות משומרים שבהם מים וסוכרלוז תופסים את מקומם של תוספים המבוססים על סירופ תירס בהרבה קלוריות.

- סוכרלוז מעורבב עם מלטודקסטרין או דקסטרוז (שניהם עשויים מתירס), משמש כחומרי נפח.

 

 

תגיות פופולריות: סוכרלוז, סין יצרנים, ספקים, מפעל סוכרלוז